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豆腐とほうれん草のかにあん

疲れた胃を労わりたいときにおすすめ

小川 聖子

先生

173kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐

    2丁(700g)

  • ほうれん草

    1わ(300g)

  • かにの身

    100g

  • 長ねぎ

    1本

▼ あん

  • だし汁

    3カップ

  • みりん

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2+1/2

  • 　（水大さじ4で溶く）

  • しょうゆ

    小さじ2

  • しょうが汁

    1かけ分

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作り方

かにの身は缶詰でも冷凍でもよい。缶詰を使うときは缶汁をあんのだし汁に加える。

アドバイス

  • だし汁にうすいとろみをつけてから豆腐を煮ると、スがはいらなくてよい。

  • 必ず、豆腐の中心が温まってから、ほかの具を加えます。

  • ほうれん草は熱湯に3回に分けて、さっとゆでるとよい。

  • 具はかにの身のほか、おうちにあるもので！

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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