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サワーチェリーのクランブルケーキ
石井 麻理
先生
▼ サブレ生地
バター
60g
塩
少々
グラニュー糖
50g
薄力粉
30g
強力粉
30g
アーモンドパウダー
60g
ベーキングパウダー
1g
シナモン
少々
バニラエッセンス
適量
▼ アーモンドクリーム
バター
50g
粉糖
50g
卵
1個(50g)
アーモンドパウダー
50g
バニラエッセンス
適量
▼ 仕上げ用
サワーチェリー
約70粒
レモン汁
10ml
キルシュ
10ml
さくらんぼを酢漬けにしたもので、瓶詰めや缶詰めで市販されている。

サブレ生地とチェリーの間にアーモンドクリームを挟んで焼くのがサクサクのポイント。
このレシピの先生
石井 麻理 先生