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高野豆腐と春野菜の卵とじ

藤井 恵
先生
160kcal
カロリー/1人前
1.7g
塩分/1人前
高野豆腐
2個(もどして200g)
うど
15cm(130g)
ゆでたけのこ
1/2本(80g)
だし汁
1+1/2カップ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ2/3
しょうゆ
小さじ2
卵
3個
三つ葉
20g
●酢、油
高野豆腐は袋の表示に従ってもどし、水気をしっかり絞ります。
まず、だし汁でやわらかく煮てから調味料を加え、汁気がほとんど少ない状態になったら卵でとじます。
このレシピの先生

藤井 恵 先生