Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

豚肉と赤ピーマンのパエージャ

ムルシア地方の肉とピーマンだけのシンプルパエージャ

丸山 久美

先生

材料 (4～6人分)

  • 米(無洗米)

    2カップ

  • スペアリブ(短く切ったもの)

    500g

  • 　(塩、粗びき黒こしょう各少々)

  • ジャンボピーマン(赤)

    2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく

    2かけ

  • トマト水煮缶

    1/4缶(100g)

  • パプリカ

    小さじ1

  • サフラン

    1つまみ

  • スープの素(コンソメ)

    2個

  • 粗びき黒こしょう

    適量

  • レモン

    1個

  • イタリアンパセリ

    適宜

  • ●オリーブ油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • スペアリブはこんがり焼き色がつくまで焼いてから取り出しておくこと。

  • 玉ねぎはじっくり甘みが出るまで炒めます。

  • 米を加えたら、もっちりととろみがつくまで混ぜながら煮ます。

  • このパエージャ、赤ピーマンがたっぷり、ムルシア地方は赤ピーマンの名産だそうです。

このレシピの先生

丸山 まるやま久美 くみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP