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最初にタレを作って冷蔵庫で冷やしてから、他の準備にかかりましょう。

炒り卵はポロポロになるまで炒めないこと（半熟状で取り出しておく）。

にらもゆで過ぎないこと。

器も冷たくしておくと、より美味しくいただけます。