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ゴーヤチャンプルー

藤井 恵
先生
176kcal
カロリー/1人前
2.4g
塩分/1人前
ゴーヤ(苦瓜)
1本(230g)
木綿豆腐
1丁(300g)
にんじん
1/2本
キャベツ
200g
卵
2個
削りがつお
1カップ
砂糖、塩
各小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
●塩、こま油、油
ゴーヤは塩をまぶし、しんなりさせて苦味を抜くのがポイント。
豆腐はペーパーに包み、重石をして10分おいて水切りをします。
キャベツは芯のほうから加えて炒めます。
このレシピの先生

藤井 恵 先生