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豆腐入りつくねのごま焼き

豆腐とひき肉は同量、ごまをまぶして栄養豊富なハンバーグ

小川 聖子

先生

322kcal

カロリー/１人前

0.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉

    250g

  • 木綿豆腐

    250g

  • 　みそ

    大さじ1

  • 　みりん

    大さじ1

  • 卵

    (小)1個

  • 長ねぎのみじん切り

    1/2本分

  • パン粉

    1/4カップ

  • 　白ごま

    大さじ5

  • 　黒ごま

    大さじ1

  • ●油

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作り方

豆腐はペーパーの上にくずすように広げ、上にもペーパーをかぶせて水切りします。

アドバイス

  • 肉だねはパン粉に水気が吸うまで1時間ほどおきます。

  • ごまの量はぴったりまぶる分量になっているので、半量は下の面、残りは上面にくっつけるようにまぶします。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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