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蒸し鶏のごまだれソース

蒸し器を使って蒸すと、ふっくらジューシー

清水 千代美

先生

257kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚(500g)

  • 　長ねぎ(青い部分)

    適量

  • 　しょうがの皮

    適量

  • 　酒

    大さじ1

  • きゅうり

    3本

▼ごまだれソース

  • 練り白ごま

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 酢

    小さじ1

  • しょうが

    1かけ

  • 長ねぎ

    1本

  • 鶏肉の蒸し汁

    大さじ1～2

材料を送る

作り方

■長ねぎのみじん切り■

（1）

斜めに切り込みを入れる。

（2）

裏側にも同様に切り込みを入れる。

（3）

横にして小口に刻む。

アドバイス

  • ねぎは細かいみじん切りにします。

  • 蒸しあがりはすぐに切らないこと、蒸し汁につけた状態で冷めるまでそのままおきます（蒸し汁につけておくとパサつかない）。

このレシピの先生

清水 しみず千代美 ちよみ 先生

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