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もち米は浸水の手間はなし！

もち米2合の場合、水は400ｍｌ、炊飯器の“白米かため”の目盛りに合わせます。

粒あんは固めのものを使います。

炊き上がったら、熱いうちにすりこ木で突き、手を冷やしながら小分けにします（水をつけすぎるとごはんがゆるくなるので注意）。

あんをまぶすほうのごはんは小さく丸めます。

ごはんが冷めて固くなってしまったときは、レンジで加熱します。

おはぎの仕上げは手をこまめに拭きながら作業しましょう。