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もう一品のたけのこは出来れば、新たけのこをゆでたものを使いましょう。

だし汁を使わないので、さつま揚げが味だしになっています。

汁気がとぶまでしっかり炒めます。

このきんぴらは、ごはんにのせてもおいしい。