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にら卵

超がつくほど簡単で栄養バランスのよいおかず

小川 聖子

先生

208kcal

カロリー/１人前

0.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚もも肉(切り落とし)

    150g

  • 　(酒、しょうゆ各小さじ1　片栗粉小さじ2)

  • にら

    2わ

  • 粗塩

    少々

  • 卵

    3個

  • 　粗塩、こしょう

    各少々

  • 　ごま油

    小さじ1

  • ●油

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作り方

もう1品

にら醤油

にら1/2をみじん切りにして、しょうゆ大さじ２と砂糖ひとつまみを加えて３０分以上おき、薄切りのトマトやゆでたキャベツ（ごま油少々落とす）にかけていただきます。

アドバイス

  • にらは葉先と軸に分けておき、軸を先に炒めてから葉先を加えます。

  • 仕上げに卵を流しいれて大きく混ぜ、このとき火の通し加減はお好みで！

  • もう一品のにら醤油は、冷奴にかけてもよいでしょう。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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