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香味じょうゆは早めに混ぜ合わせておくこと（時間をおいて野菜から水分が出てなじむ）。

揚げる材料はほかに、しし唐やいんげんもおすすめです。

揚げたてを熱いうちに、香味じょうゆをかけましょう。

酸っぱいのがお好みの方は、香味じょうゆに酢を足すとよい。