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オクラは先端を切り落として、ガクをうすくそぎとります。

谷中しょうがはフライパンに入る長さに茎を切っておきます。

肉に火が通ったかをよく確認しましょう。

野菜はほかに、えのき茸やエリンギ、ミニアスパラなどもよい。