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夏野菜と牛肉のクタクタ煮

お手ごろな夏野菜で作る中華風ラタトゥイユ

石原 洋子

先生

209kcal

カロリー/１人前

3.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    200g

  • なす

    4個(320g)

  • トマト

    2個(300g)

  • きゅうり

    3本

  • 長ねぎ

    (小)1本

  • にんにく

    1かけ

  • しょうが

    1かけ

  • 豆板醤

    小さじ1

▼合わせ調味料

  • 　甜麺醤

    大さじ1

  • 　砂糖

    小さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • きゅうりは皮を縞目にむいておきます。

  • 野菜はほかにかぼちゃなどお手軽なものを使ってもよいですが、トマトとなすははずさないで！

  • 牛肉や野菜からうま味が出るので、中華スープなどは使わず、水を加えて煮ます。

  • 煮汁がとってもおいしいので、汁ごと食べましょう。ごはんによく合います！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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