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ライスサラダ

トマトのカップに詰めた可愛らしいオードブル

石原 洋子

先生

238kcal

カロリー/１人前

1.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • フルーツトマト

    (100gのもの)12個

  • 　ごはん(冷ましたもの)

    1カップ(150g)

  • 　玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 　きゅうり

    1本

  • 　スイートコーン(サラダクラブ)

    1袋(60g)

  • 　ライトツナフレーク(サラダクラブ)

    1袋(80g)

  • 　バージンオリーブ油

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2強

  • 　こしょう、タバスコ

    各少々

  • 　トマトケチャップ

    小さじ2

  • 　レモン汁

    大さじ1強

  • サラダ菜

    適量

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作り方

中身をくり抜いたトマトは、ペーパーの上にふせて、冷たく冷やしておきます。

サラダを詰めてから、長く冷やさないこと。1時間以上冷やしてしまうと、ごはんが固くなってしまいます。

アドバイス

  • トマトはヘタと反対側の上部も少し切って座りをよくします。

  • くり抜いたトマトの中身は種を除いて、刻み、ザルにのせて軽く水気をきっておきます。

  • ポイントはごはん、冷えすぎではボロボロになってしまうので、冷たい場合は軽く温めて、粗熱をとります。

  • 器も冷たくひやしておくことも大切です。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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