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オクラそうめん

小川 聖子
先生
553kcal
カロリー/1人前
3.7g
塩分/1人前
そうめん
8わ(400g)
オクラ
20本
大根おろし
1カップ
キューピッドのたまご(温泉卵)
4個
万能ねぎの小口切り
5~6本分
おろししょうが
適量
半ずり白ごま
小さじ4
▼めんつゆ
だし汁
1+1/2カップ
みりん
1/3カップ
しょうゆ
1/3カップ
めんつゆは早めに準備をして(みりんのアルコールは煮立ててとばす)、冷たくしておきましょう。
オクラのトロトロが味のアクセント、口ざわりが悪くならないように種を取り除いてから叩きます。
このレシピの先生

小川 聖子 先生