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にんじんやセロリはえのき茸の長さに合わせます。

3種の野菜をそれぞれ、8本ずつ巻きます。

焼くときは、フライパンに火の通り難いにんじんから並べて入れ、転がしながら火を通します。

仕上げにすりごまを加えて汁気を吸わせます。