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牛肉とごぼうの甘辛煮

こんな煮ものが食べたかった・・・と思わせる味です

石原 洋子

先生

343kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)

    200g

  • ごぼう

    1本(250g)

  • 　酒、みりん、しょうゆ

    各大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • ●ごま油

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作り方

■献立のヒント■ ・青菜のおひたし　・豆腐のみそ汁

アドバイス

  • ごぼうは太めのささがきがおいしい、細い部分から太いほうへ向かって切るとよい。

  • 長く水にさらすと、香りが抜けてしまうので注意しましょう。

  • ごぼうはしんなりするまでよく炒めて油を吸わせます。

  • 仕上げは、ごぼうを食べて固さを確認すること。

  • この煮もの、翌日食べてもおいしい！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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