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油揚げのねぎみそ焼き
ひき肉ではなく薄切り肉を巻かずにたたんで焼く、作りやすくておいしい。
清水 千代美
先生
245kcal
カロリー/１人前
2.4g
塩分/１人前
材料 (4人分)
油揚げ
4枚
豚薄切り肉
200g
▼ねぎみそ
長ねぎ
1/2本
しょうが
1/2かけ
みそ
大さじ4
材料を送る 作り方
もう1品
新キャベツときゅうりの浅漬け
■ 材料 (4人分) 新キャベツ・・・４枚 きゅうり・・・１本 にんじん・・・1／４本 塩昆布・・・１０g ■ 作り方 （1）キャベツは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切り、にんじんはいちょう切りにします。 （2）ポリ袋に(1)、塩昆布を入れ、口を閉じて軽く全体をふって混ぜ、空気を抜いて口を縛り１５～２０分おきます。
アドバイス
ねぎは芯の部分はみじん切りにしてねぎみそに、外側は食べるときに添えます。
ねぎみそをぬりムラがあると塩辛くなってしまうので、薄くまんべんなくぬります。
油揚げがパリっと仕上がるように、弱めの火加減でゆっくり焼くのがポイント。
焼き上がりは触ってみて弾力がでていればOK。
このレシピの先生
清水 千代美 先生
