日テレ

• なす

  6個(600g)

• 牛肉(切り落とし)

  250g

• 長ねぎ

  (大)1本

• にんにく

  1かけ

• しょうが

  1かけ

• 豆板醤

  小さじ1～1+1/2

• みそ

  大さじ1

▼合わせ調味料

• 　オイスターソース

  大さじ2

• 　砂糖

  大さじ1

• 　しょうゆ

  小さじ1

• 　酢

  小さじ1

• 　酒

  大さじ2

• 　鶏ガラスープの素

  小さじ1

• 　湯

  1/2カップ

• ごま油

  小さじ1

• 花椒

  小さじ1/2～1

• ●片栗粉、油