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• ■ほうれん草とれんこんのおひたし

• ほうれん草

  1わ(200g)

• れんこん

  1/2節(80g)

• 　だし汁

  2カップ

• 　酒

  大さじ2+1/2

• 　淡口しょうゆ

  大さじ2+1/2

• 柚子の皮

  1/4個分

• ■干し柿の天ぷらみそ汁仕立て

• 干し柿(あんぽ柿)

  2個

▼衣

• 　小麦粉

  大さじ3

• 　水

  大さじ2

• 春菊

  1/2わ(100g)

• 　だし汁

  1+1/2カップ

• 　赤みそ

  大さじ1+1/2

• 　酒

  大さじ1+1/2

• 溶き辛子

  少々

• ●油