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じゃが芋とにんじんはかぶる位のたっぷりの水でゆではじめます。

じゃが芋の芽があれば取り除きましょう。

玉ねぎが生のまま混ぜるので、必ず水にさらして辛みをとります。

マヨネーズにヨーグルトを加えるのが、おいしさのポイント。

ソースがマイルドになり、エネルギーも抑えられます。