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いちごはやわらかめのものを選びます。

いちごはミキサーなどにかけず、フォークでつぶして食感を残します。

ヨーグルトとホイップした生クリームの固さを揃えてから混ぜるのがポイント。

生クリームが泡立てがゆるいと、シャキシャキとしたキャンディーのように出来上がります。