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これがライスペーパー、米が原料。ベトナム産とタイ産があり、ベトナム産のほうが薄め。どちらを使ってもよい。

包んでみよう

(1) ボールにぬるま湯、固く絞ったぬれ布巾を広げておく。

(2) ライスペーパーをさっとぬるま湯にくぐらせて、布巾の上におく。

(3) 青じその表面を下になるようにおく。

(4) 大根、にんじん、豚肉をのせる。

(5) 両端を折り、万能ねぎをのせる。

(6) くるりと巻いて、1本出来上がり。