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衣のおいしさのヒミツは、小麦粉でうま味だし、片栗粉のサクサク感、ベーキングパウダーがふっくら！と ３つのよさを生きています。

マスタードのほどよい辛さと酸味、風味が全体の味つけ役です。

野菜の火の通り具合を考慮し、１種類ずつ油に入れて揚げましょう。