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油揚げの卵とじ丼

肉を使わない経済的でヘルシーなどんぶり！

石原洋子

先生

565kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

ごはん(温かいもの)
4杯分(600g)

油揚げ
4枚(160g)

さやいんげん
160g

みょうが
6個

卵
4個

▼合わせだし

　だし汁
1+1/3カップ

　酒
大さじ4

　みりん
大さじ4

　しょうゆ
大さじ4

　砂糖
大さじ2

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作り方

献立のヒント

この卵とじには・・・

歯ごたえのあるサラダやあえものを添えるよいでしょう。

アドバイス

いんげんは火が通り易いように斜め薄切りにします。
フライパンは１８ｃｍ位のがものがおすすめ。
いんげんの替わりに絹さややグリンアスパラでもよいでしょう。

このレシピの先生

石原いしはら洋子ひろこ先生

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