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豆腐ハンバーグ

豆腐はたっぷり、ひき肉はちょっぴり！みそ風味のハンバーグ

小川 聖子

先生

380kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

▼ハンバーグだね

  • 　木綿豆腐

    2丁(600g)

  • 　豚ひき肉

    150g

  • 　みそ

    大さじ1

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　卵

    1個

  • 　万能ねぎ

    6～7本

  • 　パン粉

    1/2カップ

  • わかめ

    (もどして)120g

  • 貝割れ菜

    2パック

  • 大根おろし

    適量

  • おろししょうが

    適量

  • ●しょうゆ、油

材料を送る

作り方

早ワザ！豆腐の水切り

豆腐はペーパーの上につぶして広げ、上からもペーパーでおさえて、裏返す。

アドバイス

  • 豆腐は木綿、しっかりとした固めのタイプを求めましょう。

  • ひき肉は冷たくしておきます。

  • このハンバーグ、表面はカリっとさせたいので、薄めに形作り、多めの油で焼きます。

  • 焼き時間は全部で10分、6～7分焼いて返します。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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