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たこのお好み焼き

藤井 恵
先生
334kcal
カロリー/1人前
2.1g
塩分/1人前
小麦粉
1カップ
削りがつお(粉)
大さじ3
水
1カップ
卵
2個
長芋
200g
ゆでだこ
200g
キャベツ
4枚(200g)
万能ねぎ
1/2わ
紅しょうが
30g
天かす
1/2カップ(20g)
中濃ソース、マヨネーズ
各適量
青のり粉
適量
●油
生地には長芋が入り、この粘りつなぎ役になるので小麦粉は少なめです。
削りがつおは粉状のものを求めます(これが味だし役)。
生地にダマが出来ないように、小麦粉はふるってから加え、ホイッパーでよくよく混ぜること。
このレシピの先生

藤井 恵 先生