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ゆで豚の野菜巻き

豚肉よりも野菜が主？！ヘルシーな肉の豪華版

藤井 恵

先生

214kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　豚もも肉(塊)

    400g

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • 　長ねぎ(青い部分)

    1本分

  • キャベツ

    4枚

  • サンチュ

    16枚

  • 青じそ

    16枚

  • わかめ(塩蔵)

    30g

  • 青唐辛子

    4本

  • にんにく

    2かけ

▼たれ

  • 　コチュジャン

    大さじ2

  • 　みそ、酢

    各大さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　すり白ごま

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　長ねぎのみじん切り

    5cm分

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作り方

食べるときは、サンチュを大きく広げ、キャベツ、青じそ、わかめなどを重ね、ゆで豚をのせ、たれと薬味野菜を好みに添え、クルッと包んで食べる。

残ったゆで汁はスープに・・・

残ったゆで汁に、塩小さじ１、長ねぎの小口切り、黒こしょうを加えた即席スープ。

アドバイス

  • 豚肉に塩、こしょうをまぶしてからゆでるのがおいしいコツ。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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