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ゴーヤと卵の炒めもの

ゴーヤと卵だけのシンプルさ、肉ナシでも充分満足。

藤井 恵

先生

141kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ゴーヤ(苦瓜)

    2本(440g)

  • 　(塩小さじ1)

  • 卵

    3個

  • 削りがつお

    2パック(10g)

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • ●塩、油

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作り方

もう一品

冷やっこ

豆腐を器に盛り、粗塩少々ふり、おろししょうがをのせ、ラー油をかける。

アドバイス

  • ゴーヤはハリがあって、ずっしり重く、キズのないものを選びましょう。

  • 薄切りにして、塩をまぶして１０～１５分おいてしんなりさせます。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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