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スパイスはお好みのものを取り合わせてＯＫですが、ソーセージのようにしたい方はセージをお忘れなく！

塩とスパイスをまぶしたひき肉は一晩おくと、生ハムのような色に変化します。

ラップをした状態で、冷蔵庫で２～３日保存可能です。

そのままちぎって焼いておつまみにしたり、スープに入れるなど、ベーコンやソーセージと同様に使えます。

このパスタ、小松菜を取り合わせるのが家庭ならではの味に。