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りんごは火を通しても形が残る、紅玉を使います。

りんごは10分くらいかけて透明感が出るまで火を通します（途中ふたをする）。

クランブルのバターは使う直前まで必ず冷やしておくこと（ベタベタでは粉チーズ状にならない）。

グラタン皿にコンスターチをふっておくと、りんごの水分を吸ってとろみがでます。

アップルパイの味を簡単に楽しめるお菓子です！是非サワークリームを添えて。