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鶏肉、キャベツ、さつま芋のコチュジャン煮

ピリ辛味のベースが甘いさつま芋とよくマッチした韓国風

藤井 恵

先生

458kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚(400g)

  • 玉ねぎ

    1個(200g)

  • キャベツ

    (小)1/2個(400g)

  • さつま芋

    2本(400g)

▼合わせ調味料

  • 　コチュジャン

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ3

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　長ねぎのみじん切り

    1/2本分

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　ごま油

    大さじ1

  • 炒り白ごま

    大さじ1

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作り方

アドバイス

  • ボールは使わずに中華鍋に直接調味料を入れて合わせていきます。

  • 鶏肉の上は、必ずさつま芋をのせること（火が通りにくいので）、 キャベツがふたの代わりになります。

  • 火加減は最初は強火、キャベツでずっとふたをした状態で煮ること。

  • さつま芋に火が通ったら、全体を混ぜて味をからませます。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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