日テレ

＜さあ、頑張ろう＞

(1)卵をときほぐす。

(2)フライパンを火にかけ、バターを溶かし、バターがパチパチしてきたら卵液を一気に流す。

(3)トマトとチーズをのせる。

(4)すぐに全体を入れ込むように混ぜる。

(5)半熟になったら、いったん全体を広げてからフライパンの奥に卵を寄せる。

(6)フライ返しなどを使って、上下を内側にたたむように形成する。

(7)フライパンの柄を逆手に持って、器に返すようにして盛る。