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きゅうりの冷や汁

暑い日は火を使わずに、カラダに刺激、シャキっ！

コウ 静子

先生

材料 (4人分)

  • きゅうり

    2本

  • にら

    2本

  • 青じそ

    3枚

  • ゆでだこ(足)

    1本(70g)

  • 　みそ

    大さじ3

  • 　酢

    大さじ2

  • 　レモン汁

    大さじ1

  • 　おろしにんにく

    少々

  • 　しょうが汁

    小さじ1

  • 　粉唐辛子

    小さじ1

  • 炒り白ごま

    適量

  • 粉唐辛子

    適量

  • ●塩

材料を送る

作り方

※粉唐辛子(粗びき)

完熟した赤唐辛子を乾燥させてひいたもので、粗びき、中びき、粉末の3種類がある。粗びきは種ごと粗くひいたもので辛みが強い。

※粉唐辛子(中びき)

中びき、粉末は種を除いて細かくひいたもの。家庭では中びき1種類があれば、ほとんどの料理に使える。

※粉唐辛子(粉末)

このレシピの先生

コウ こう静子 しずこ 先生

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