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肉だんご入り 和風ピラフ

野菜がたっぷりなのが身上の秋ごはん

小川 聖子

先生

535kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 米

    2合

  • 豚ひき肉

    250g

  • 　(酒、しょうゆ各小さじ2　黒こしょう少々　片栗粉大さじ1)

  • にんじん

    1本(250g)

  • 長ねぎ

    1本(100g)

  • 生椎茸

    6枚

  • うずら卵水煮〈サラダクラブ〉

    6個

  • 　湯

    2カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　粗塩

    小さじ2/3

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 焼きのり

    1枚

  • ●油

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作り方

＜もっとおいしく！＞

焼きのりをちぎって散らしてもよいですが、焼きのりの上にのせて手巻きずし感覚で食べるのもおすすめ。

アドバイス

  • ふたがぴっちり出来るフライパンを使います。

  • パラリと炊き上がるように、米は炒める直前に洗うこと（洗って5分以上おかないで、米が割れてしまう）。

  • にんじんは油がまわって熱くなるまでしっかり炒めてから、米を加えます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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