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カリフラワーとえびの梅マヨ炒め

白とピンクでキュートな一品に

藤井 恵

先生

196kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • カリフラワー

    1個(450g)

  • えび(無頭)

    12尾(250g)

  • 　(酒大さじ1/2　塩小さじ1/3　こしょう少々)

  • 長ねぎ

    1/2本

▼合わせ調味料

  • 　マヨネーズ

    大さじ3

  • 　梅肉

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ2

  • 　おろしにんにく

    小さじ1/2

  • ●片栗粉、油

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作り方

アドバイス

  • カリフラワーはバラバラにならないように、軸がついた状態をスライスすること。

  • カリフラワーの軸部分の色が真っ青になるまで炒めて取り出します。

  • カリフラワーの歯ごたえを残したいので、合わせ調味料を加えてからはさっとあえる感じでＯＫ。

  • マヨネーズの量が多いと酸っぱくなるので気をつけて！

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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