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鯛とじゃが芋のスープ

鯛からでる‘だし’と野菜のうまみの潔いおいしさ

荻野 恭子

先生

242kcal

カロリー/１人前

3.4g

塩分/１人前

白菜とりんごのサラダ

材料 (4人分)

  • 　鯛

    3切れ(300g)

  • 　　(粗塩、こしょう各少々)

  • 　じゃが芋

    2個(300g)

  • 　玉ねぎ

    1個(200g)

  • 　水

    8カップ

  • 　ローリエ

    1枚

  • 　粗塩

    小さじ2+1/2

  • 　こしょう

    少々

  • ディル

    3枝

  • ●オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • 玉ねぎとじゃが芋はさっと油がまわる程度に炒めるだけでよい。

  • 仕上げに加えるハーブ、ディルが入るとさらに風味がアップします。

  • 鯛の代りにたらや鮭で作ってもよいでしょう。

このレシピの先生

荻野 おぎの恭子 きょうこ 先生

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