日テレ

• ■かずのこ

• 塩かずのこ

  4～5本(200g)

• 　だし汁

  1カップ

• 　酒、みりん

  各大さじ1/2

• 　しょうゆ

  小さじ1

• おろししょうが

  少々

• 削りがつお

  少々

• ■たたきごぼう

• ごぼう

  1本(200g)

• 　だし汁

  1カップ

• 　塩

  小さじ1/5

▼ごま酢

• 　すり白ごま

  大さじ3

• 　砂糖、酢

  各大さじ1/2

• 　しょうゆ

  小さじ1

• ■昆布巻き

  【4本分】

• 日高昆布(早煮昆布)

  (20cm長さのもの)12枚

• 豚ヒレ肉(塊)

  250g

• かんぴょう

  (25cm長さのもの)12本

• 　酒

  大さじ3

• 　酢

  大さじ1

• 　砂糖

  大さじ1+1/2

• 　しょうゆ

  大さじ1+1/2

• ●塩