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長ねぎににんにくと調味料をまぶし、ねぎがとろりとするまでおいておくこと（30分位おいてもOK）。

わかめは水に長くつけないこと、あえる直前にしょうゆをまぶします。

豚肉はさっとゆでて熱いうちに塩、こしょうをして乾かないようにラップをかぶせます。

おいしくするコツは、それぞれの材料に下味をつけて、最後に合わせること。