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ユッケジャンスープ

韓国の牛肉スープ、辛くてクセになる味。

藤井恵

先生

256kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

牛もも肉(薄切り)
250g

　しょうゆ
大さじ3

　砂糖
小さじ1

　酒
大さじ1

　コチュジャン
大さじ1～2

　おろしにんにく
1かけ分

　ごま油
大さじ1

　すり白ごま
大さじ1

長ねぎ
1/2本

豆もやし
1袋(200g)

卵
2個

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作り方

＜おすすめの食べ方＞

ごはんにかけて‘クッパ’にしてもおいしい。

アドバイス

豆もやしは食べたときにモサつかないように、面倒でもヒゲ根をとっておきましょう。
煮込む前に牛肉に先に味つけをして炒りつけておくのがポイント。
アクを取り除くときは、唐辛子や薬味までとってしまわないように！

このレシピの先生

藤井ふじい恵めぐみ先生

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