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＜ここがポイント＞

(1)ベーコンを炒め脂が出てきたら、火からおろして温度を下げておく。

(2)ゆで上がったパスタを加えてあえ、卵ソースを加える。

(3)弱火にかけ、パスタがソースを吸ってとろみがつくまで混ぜる（このとき火加減注意）。