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ホワイトソースの小麦粉は粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を加え、たえず混ぜながらとろみをつけます。

ごはんにバターを混ぜてからカレー粉を加えること（きれいな黄色に）。

バターライスはホワイトソースがからみ易いように、ふんわりと盛っておきます。

オーブントースターで焼く場合、焼き色がつくまで15分位かけて焼きます。