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紅白なます サラダ仕立て

たこをプラスすると、ボリューミー＆マイルド

田口 成子

先生

材料 (4人分)

  • 　大根

    350g

  • 　塩

    小さじ2/3

  • 　にんじん

    50g

  • 　塩

    少々

  • 三つ葉

    5～6本

  • ゆでだこ

    120g

  • 　(酢大さじ1)

  • 柚子の皮

    少々

▼合わせ酢

  • 　酢

    大さじ2

  • 　サラダ油

    大さじ2

  • 　塩

    少々

  • 　砂糖

    ひとつまみ

  • ●塩

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作り方

＜これで5品＞

一皿に盛り合わせ、お雑煮を添えればお祝いに！

アドバイス

  • にんじんは多めに塩をまぶしてしんなりさせ、さっと水洗いします。

  • たこには日持ちがするように酢をまぶしておくこと（酢だこでもＯＫ）。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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