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たらと豆腐のちり蒸し

冬は湯気もごちそう

小川 聖子

先生

151kcal

カロリー/１人前

3.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 生だら

    2切れ(200g)

  • 　(粗塩小さじ1/2　酒大さじ1+1/2)

  • 絹ごし豆腐

    1丁(300g)

  • 長ねぎ

    (大)1本

  • 生椎茸

    (大)6枚

  • 春菊

    1わ(正味100g)

  • だし昆布

    (3cm角)8枚

▼もみじおろし

  • 　大根

    300g

  • 　赤唐辛子

    1本

  • ポン酢(市販品)

    適量

材料を送る

作り方

＜手作りもみじおろし＞

(1)皮をむいた大根に切り込みを入れる。

(2)種を除いた赤唐辛子を挟む。

(3)おろす

アドバイス

  • たらは水気が多いので、塩で締めて、蒸す前によく拭いておくこと。

  • 電子レンジで蒸すよりもふっくら蒸しあがるので、 蒸し器でつくることをおすすめします。

  • 湯気でお家もカラダも温まります！

  • 長ねぎの代りに青ねぎでもよく合います。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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