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＜もう一品＞いわしのごま焼き

材料：4人分 　いわしの丸干し・・・4尾（240ｇ） 　衣（小麦粉大さじ１、水大さじ１+1/2） 　黒ごま・・・大さじ３ ・油、レモン 作り方 (1)小麦粉に水を加えて混ぜ衣を作る。 (2)いわしに(1)をまわしかけ、黒ごまを表面にまぶす。 (3)フライパンに多めの油で、4～5分かけて揚げ焼きにし（170℃）、器に盛りレモンのくし形切りを添える。