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Name: 担々大根
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 大根 1/2本(500g); 長ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ; にんにく 1かけ; ザーサイ 30g; みそ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; スープ(鶏ガラスープの素小さじ1を湯で溶く) 1+1/2カップ; 練り白ごま 大さじ4; 酢 大さじ3; 片栗粉 大さじ1/2(倍量の水で溶く); ラー油 大さじ1/2; ●油