日テレ

• 中華生めん

  3玉(360g)

• 　(粗塩、ごま油各少々)

• 小えび(無頭)

  12尾(200g)

• 　(粗塩、こしょう各少々)

• 長ねぎ

  1本(120g)

• 絹さや

  70g

• 木くらげ

  5g

• しょうが

  1かけ

▼合わせ調味料

• 　水

  2カップ

• 　酒

  大さじ2

• 　しょうゆ

  大さじ1

• 　粗塩

  小さじ1+1/2

• 　砂糖

  小さじ1/2

• 　こしょう

  少々

• 片栗粉

  大さじ1(同量の水で溶く)

• ごま油

  小さじ1

• ●油