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雷豆腐

炒める音に耳をすましてみて・・・

石原 洋子

先生

247kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐

    2丁(600g)

  • 豚肉(切り落とし)

    150g

  • 　(塩、こしょう各少々)

  • 万能ねぎ

    2わ(200g)

  • 砂糖

    小さじ2

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 削りがつお

    2パック(6g)

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 木綿豆腐は厚みを半分に切ってから10分ほどおいて水きりします（水気をきりすぎないこと）。

  • 豚肉は油をひかずに炒めます。

  • 豆腐は水分がとんで表面に薄く焼き色がつくまで炒めます。

  • 豆腐を炒めたときのバリバリ音が雷のようなので、この名がついたそうです。

  • 是非定番おかずにとり入れて！！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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