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鶏肉のソース鍋照り

ソース味がイケてます

石原 洋子

先生

375kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分))

  • 鶏もも肉

    2枚(600g)

  • 　(塩、こしょう各少々)

  • しょうが

    2かけ(20g)

▼合わせ調味料

  • 　ウスターソース

    大さじ3+1/2

  • 　酒

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

  • レタス

    4枚(120g)

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • ●油

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作り方

＜早く火を通すコツ＞

鶏肉は皮目から焼き、ふたをずらしてかけて火を通す（ぴっちりふたをすると、パリパリが台無しに）。

アドバイス

  • 新しょうがは存在感が残るように太めに切ります。

  • 合わせ調味料を加えて返しながら煮、汁気が詰まってツヤが出るまで煮ること（泡が大きくなる）。

  • シャキシャキのレタスもよく合うので、お忘れなく。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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